2021/7/20

自家製 しそシロップ

しそシロップ作りました~いただいた赤紫蘇を、とうきび糖とリンゴ酢と回帰水で煮詰めましたわりとたくさん... 続きを読む
2021/7/17

日本料理上級科~祇園さん~

日本料理上級科 ~祇園さん料理~  先日のレポです。久々日本料理上級編です。夏の京都、祇... 続きを読む
2021/7/16

基礎調理実習実務科 基礎調理 煮物実習

基礎調理実習実務科~基礎調理コース~  煮物実習②○茄子のオランダ煮○彩り野菜と炒り鶏の煮染め○... 続きを読む
2021/7/13

基礎調理実習実務科 基礎調理 炊き合わせ

基礎調理実習実務科~基礎調理コース~煮物実習~炊き合わせ~先週のみんなの食堂にランチやお弁当にお出し... 続きを読む
2021/7/12

みんなの食堂 弁ちゃん堂 7月

土曜日にまたまた、みんなの食堂~弁ちゃん堂~開店しました来てくださった皆様、食べてくださった皆様あり... 続きを読む
2021/7/7

はちみつドリンク

~はちみつドリンク~先日のみんなの食堂さんでのランチ営業で、お客様から「青梅」と「チェリー」をいただ... 続きを読む
2021/7/2

基礎調理実習実務科 基礎調理 だし

今日のだし、最高でした料理教室はササッとしか取らないけど、今日は学校部門でしたら、全く別物売りもんレ... 続きを読む
2021/6/27

みんなの食堂 弁ちゃん堂 開店

みんなの食堂で~弁ちゃん堂~開店させてもらいました。仕込みから料理完成まで八割がた自分でしたから、腕... 続きを読む
2021/6/12

出張居酒屋 ~はれと休日~

【出張居酒屋】inはれと休日   米原市の三島池ほとり「はれと休日」様にて、ほたるを見ながら出... 続きを読む
2021/5/27

出超シェフ お祝いパーティー

友人宅にて、出張シェフさせていただきました。料理を私に任せてくださり、すごくいい経験をさせてもらいま... 続きを読む