学院のあゆみ
 沿革 | |
| ２０１０年２月 | 佐々木料理学院 設立 |
２０１０年５月 | 基金訓練『調理補助科』 開校 昼の部 【第１期生昼】 夜の部 【第１期生夜】 |
| ２０１０年１１月 | 基金訓練『調理補助科』 昼の部【第２期生】開講 夜の部【第２期生】開講 |
| ２０１１年４月 | 料理教室 単発 開講 |
| ２０１１年７月 | 基金訓練『調理補助科』 昼の部【第３期生】開講 夜の部【第３期生】開講 |
料理教室『和食の基本コース』開講 料理教室『魚をさばくコース』開講 | |
| ２０１２年１月 | 料理教室『花嫁修業コース基礎科』開講（～現在） |
| ２０１２年３月 | 料理教室『和食のアラカルトコース』開講 料理教室『魚料理を極めるコース』開講 |
| ２０１２年４月 | 調理学校『調理基礎科』開講【第１期生】 |
４月 第１次 学院弁当販売 開業
４月 料理教室『花嫁修業コース応用科』開講（～現在）
１２月 おせち料理教室 第１回目 開講
２０１３年 １月 料理教室『花嫁フォローアップ』開講（～現在）
４月 調理学校『調理基礎科』開講【第２期生】
６月 滋賀県委託訓練『調理補助員養成科』開講【第４期生】
１２月 おせち料理教室 第２回目 開講
２０１４年 １月 滋賀県委託訓練『調理補助員養成科』開講【第５期生】
４月 調理学校『調理基礎科』開講【第３期生】
６月 滋賀県委託訓練『調理補助員養成科』開講【第６期生】
７月 料理教室『和洋中アラカルトコース』開講
１２月 おせち料理教室 第３回目 開講
２０１５年 １月 滋賀県委託訓練『調理補助員養成科』開講【第７期生】
１月 料理教室『男の料理道場コース』開講（～現在）
１月 料理教室『ご当地グルメコース』開講
５月 滋賀県委託訓練『調理補助員養成科』開講【第８期生】
９月 滋賀県委託訓練『調理補助員養成科』開講【第９期生】
１２月 おせち料理教室 第４回目 開講
２０１６年 １月 滋賀県委託訓練『調理補助員養成科』開講【第１０期生】
３月 料理教室『家庭料理と幼児食のコース』開講
４月 調理学校『基礎調理CDコース』開講
５月 滋賀県委託訓練『調理補助員養成科』開講【第１１期生】
８月 調理学校『日本料理入門科』開講（～現在）
９月 滋賀県委託訓練『調理補助員養成科』開講【第１２期生】
１０月 ～自然回帰水導入～（～現在）
１２月 調理学校『日本料理応用科』開講（～現在）
１２月 おせち料理教室 第５回目 開講
２０１７年 １月 滋賀県委託訓練『調理補助員養成科』開講【第１３期生】
１月 料理教室『体質改善料理教室』開講（～現在）
４月 受講生の飲食店 ３軒オープン
～石栗庵、丘峰喫茶店、ちとせ庵～
５月 滋賀県委託訓練『調理補助員養成科』開講【第１４期生】
６月 学院講座『健康と食』レストラン付講座 開講
～タイセイ株式会社様の健康セミナータイアップ～
９月 滋賀県委託訓練『調理補助員養成科』開講【第１５期生】
１１月 料理教室『お料理上達コース』開講 ～料理上手導入～
１２月 おせち料理教室 第６回目 開講
２０１８年 １月 滋賀県委託訓練『調理補助員養成科』開講【第１６期生】
５月 滋賀県委託訓練『調理補助員養成科』開講【第１７期生】
９月 滋賀県委託訓練『調理補助員養成科』開講【第１８期生】
１２月 おせち料理教室 第７回目 開講
２０１９年 ５月 滋賀県委託訓練『調理補助員養成科』開講【第１９期生】
８月 学院講座『健康とはちみつの講座』開講（～現在）
９月 滋賀県委託訓練『調理補助員養成科』開講【第２０期生】
１１月 学院講座『美のスキンケア講座』開講（～現在）
１１月 彦根えびす講 出店 ～さば寿司～
１１月 絵本作家べんちゃんまん 初出版 ２作
「みつばちくくちゃん」
「しんげつの月子」
１２月 おせち料理教室 第８回目 開講
２０２０年 １月 多賀大社前 正月出店 ～笑福さば寿司～
１月 滋賀県委託訓練『調理補助員養成科』開講【第２１期生】
１月 学院講座『はちみつとアフタヌーンティー講座』開講
２月 学校長 絵本作家べんちゃんまん ３作目出版
「たいようせんせいありがとう」
３月 学院講座『食育講座レストラン』開講（～現在）
４月 学校長 ２代目へ
６月 飲食部門『佐々木料理学院 弁ちゃん堂』開業
１１月 出張シェフ『結納料理』新婦ご自宅にて
１２月 おせち料理教室＜盛付型、持帰り＞開講 第９回目
２０２１年 ４月 調理学校『基礎調理実習実務科』開講（～現在）
６月 みんなの食堂『弁ちゃん堂』出店 ～店長～（～現在）
６月 出張シェフ『出張居酒屋』はれと休日にて
９月 飲食部門『佐々木料理学院弁ちゃん堂』学院前（～現在）
１１月 特別授業～鹿島高校タイアップ授業～調理実習 開講
１１月 多賀町胡宮神社「よびし市」～弁ちゃん堂～出店
１２月 おせち料理教室＜盛付型、持帰り＞開講 第１０回目
２０２２年 ２月 スポット教室「バレンタインシフォンケーキ講座」開講
３月 学院講座「食育レストラン」～健康と水～開講
３月 佐々木喜範理事長 ラジオ出演～ゆめのたね～
パーソナリティ 神宮寺一二三（東京第２放送）
４月 調理学校「基礎調理実習実務科」令和４年度生開講
６月 多賀町 まちなかライブ 飲食出店
８月 多賀町あけぼのパーク よびし市～弁ちゃん堂～出店
９月 花しょうぶ市～アートフェスタ～初出店
１０月 子ども第３の居場所「べんちゃんまんの絵本読み聞かせ」
絵本読み聞かせ講師 佐々木 悦子
１１月 多賀町胡宮神社「よびし市」～弁ちゃん堂～出店
１２月 調理学校基礎調理実習実務科 京都へ課外授業～
「京料理展示会」見学
１２月 子ども第３の居場所「クリスマスパンケーキ教室」開催
１２月 おせち料理教室＜盛付型 販売用＞第１１回目 開催
２０２３年 ２月 子ども第３の居場所「バイレンタインチョコをつくろう」
講師 佐々木 悦子
３月 学校長 絵本作家べんちゃんまん ４作目出版
「てんしのぼうし」
３月 佐々木悦子学校長 ラジオ出演～ゆめのたね～
パーソナリティ 神宮寺一二三（東京第２放送）
４月 調理学校「基礎調理実習実務科」令和５年度 開講
６月 花しょうぶ市～アートフェスタ～出店
６月 滋賀県立大学「湖風祭」～弁ちゃん堂～初出店
７月 学校長 佐々木 悦子 手打ち多賀そばデビュー
７月 護国神社「ひこねで朝市」～弁ちゃん堂～初出店
～現在に至る～毎月第３日曜日
７月 賢木神社「神明さん夏祭り」～弁ちゃん堂～初出店
８月 多賀大社「万灯祭」万灯市に弁ちゃん堂初出店
８月 「調理師熟練者講習会」京都技能士会主催
京都キャンパスプラザにて
※専門調理師を目指す方向けの講習会３日間
講師 理事長 佐々木 喜範
８月 米原市シルバー人材センターお調理講習会 開催
～米原市近江町 近江学びあいステーションにて～
講師 佐々木 喜範 佐々木 悦子
９月 多賀大社朝市「お多賀さんde朝市」～弁ちゃん堂～初出店
～現在に至る～毎月第１日曜日
１０月 米原市シルバー人材センターお料理講習会 開催
～米原市伊吹町 薬草の里にて～
講師 佐々木 喜範 佐々木 悦子
１１月 滋賀県立大学「湖風祭」～弁ちゃん堂～出店 ２日間
１１月 多賀町胡宮神社「よびし市」～弁ちゃん堂～出店
１１月 滋賀県レイカディア大学～SLECお料理講習会～
ステップアップ講座 １１月～翌年３月まで
～彦根市男女参画センター～
講師 佐々木 喜範 佐々木 悦子
１１月 多賀町胡宮神社「多賀町観光協会」紅葉イベント出店
１２月 伊吹薬草の里「クリスマスマーケット」～弁ちゃん堂～初出店
１２月 NPO法人HOTHOT～ほどほど主催「かまぼこ細工切り講座」
講師 佐々木悦子
１２月 子ども第３の居場所「クリスマスロールケーキをつくろう」
講師 佐々木 悦子
１２月 おせち料理教室＜盛付型 販売用＞第１２回目 開催
１２月 年末の年越そば販売 ～手打年越多賀そば～初開催
２０２４年 ３月 滋賀県社会福祉協議会 コージータウン 若者支援事業
料理講習会 開催 ～佐々木料理学院にて～
講師 佐々木 喜範 佐々木 悦子
４月 調理学校「基礎調理実習実務科」令和６年度開講
６月 花しょうぶ市～アートフェスタ～弁ちゃん堂～出店
６月 滋賀県立大学「湖風祭」～弁ちゃん堂～出店
７月 多賀町健康推進員 お料理講習会 ２公演開催
～多賀町中央公民館 結いの森～にて
講師 佐々木 喜範 佐々木 悦子
７月 賢木神社「神明さんの夏祭り」～弁ちゃん堂～出店
７月 滋賀県社会福祉協議会 コージータウン ベース友活講座
「かんたんな栄養学講座」 開催
～アルプラザ彦根６F コージータウンカフェにて～
講師 佐々木 喜範
８月 多賀大社「万灯祭」万灯市に弁ちゃん堂出店 ３日間