日本料理応用科（全２０回）へようこそ


『日本料理入門科』の続きのコースです。
『日本料理応用科』では、入門科では習えなかった応用技法がいっぱいです。
魚のさばきはもちろん造りなどにも挑戦、鶏をさばいて様々な鶏調理に仕立てていきます。
ご飯物、麺物、前菜、八寸、オードブルなど、日本料理のフルコース全般を物にしていきましょう！

こんな方にオススメ！

 
日本料理応用科はどんな方にもオススメなコスです。過去の事例としては、
①学校卒業後で調理を身につけたい方
②料理教室よりレベル高く習いたい方
③ミドル、シニア世代の趣味で習いたい方
④飲食店の開業予定で、もう一歩プロに習いたい方
⑤日本料理が好きな方
⑥プロの料理を習いたい方　　　等
 
このような方々が卒業されています。
どんな方でも身近に日本料理を身につけていただけますので、お気軽にお問い合わせください。　
 
 
 

 カリキュラムの内容

 
下記の技法を6か月かけて全２０回で学んでいきます。 日本料理を学んでみたい方、調理の仕事につきたくて学びたい方 趣味で学びたい方、調理師免許はあるが基礎がわからない方… どんな方でも日本料理の専門調理師に学んでみましょう♪ 
 
椀物の仕立て方①
椀物の仕立て方②
魚のさばき方　魚料理（造り等）①
魚のさばき方　魚料理（造り等）②
魚のさばき方　魚料理（造り等）③
鶏のさばき方　調理法①
鶏のさばき方　調理法②
鶏のさばき方　調理法③
焼き物仕立て方　応用
煮物技法　応用
揚げ物技法　応用
蒸し物技法　応用
和え物　酢の物　応用
ご飯物　麺物　技法①
ご飯物　麺物　技法②
前菜　八寸　オードブル①
前菜　八寸　オードブル②
総合技法①
総合技法②
総合技法③
 
 
 

開講予定

 
※本コースは『日本料理入門科』を卒業されている方のみお申し込みいただけます。
 
　該当される方は直接当学院までお問い合わせください。
 
　開講は随時行っています。
 

資料請求 


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近日中に資料をお送りします。
 
商品名：資料請求【日本料理応用科】
価格：0円(税0円)