2021/9/28

基礎調理実習実務科　魚調理実習　包丁研ぎ

調理学校部門
今日は「基礎調理実習実務科」の授業でした。ちょと間あきましたが、今日から≪基礎実C≫魚、肉料理コースに... 続きを読む
2021/9/14

基礎調理実習実務科　基礎調理　芋のつる

調理学校部門
元学生さんから、芋のつるを大袋(ゴミ袋)２杯分いただきました。今日は基礎調理の学生さんとセッセとつるを... 続きを読む
2021/8/3

基礎調理実習実務科　基礎調理　オムレツ

調理学校部門
基礎調理実習実務科～基礎調理コース～～オムレツ実習～今日はオムレツ実習でした。オムレツは「ウー」(卵... 続きを読む
2021/7/17

日本料理上級科～祇園さん～

日本料理入門科
調理学校部門
日本料理上級科 ～祇園さん料理～  先日のレポです。久々日本料理上級編です。夏の京都、祇... 続きを読む
2021/7/16

基礎調理実習実務科　基礎調理　煮物実習

調理学校部門
基礎調理実習実務科～基礎調理コース～  煮物実習②○茄子のオランダ煮○彩り野菜と炒り鶏の煮染め○... 続きを読む
2021/7/13

基礎調理実習実務科　基礎調理　炊き合わせ

調理学校部門
基礎調理実習実務科～基礎調理コース～煮物実習～炊き合わせ～先週のみんなの食堂にランチやお弁当にお出し... 続きを読む
2021/7/2

基礎調理実習実務科　基礎調理　だし

調理学校部門
今日のだし、最高でした料理教室はササッとしか取らないけど、今日は学校部門でしたら、全く別物売りもんレ... 続きを読む
2021/5/14

基礎調理実習実務科　包丁技法　桂むき

調理学校部門
桂むきの授業、ようやく終わりました。ホッとしました今日はニンジン、ジャガイモ、キュウリなども挑戦して... 続きを読む
2021/4/27

基礎調理実習実務科　包丁技法コース

調理学校部門
基礎調理実習実務科～包丁技法コース～ ～薄刃包丁切り方実習～ 今日は昨日研いだ薄刃包丁で実際... 続きを読む