2020/9/12

日本料理入門科
日本料理入門科レポです。
コロナの影響もあり、今年はゆっくりスタートでしたが、再開し始めてます。
【焼き物シリーズ】
○鮭の柚庵焼き
○鮭の黄身焼き
○アジの西京焼き
○カレイの唐揚げ
●あしらい
長芋の焼き物、万願寺オイル焼き
きゅうりゆず味噌漬け
オクラ、菊花大根等。
今回は焼き物を中心に技法習いました。
魚の焼き方、レパートリーが増えるだけでなく、お味の方も楽しめますね。
メインだけでなく、添える一品もいろんなバージョンを習いました。手間暇かかってますが、日本料理は手間暇かけた分、その一口をたのしんでもらいます。
家庭料理から一歩踏み込んだお味をぜひご自身の腕にされたい方、ぜひお問い合わせください。
 
 
 
 
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