令和２年１１月 婚礼料理 |
ご縁いただきまして、コロナ最中、結納をご自宅でしたいというご依頼をいただきました。
先方様の思いで、ご自宅で結納料理を振舞いたいとのことで、大変驚きましたが、当学院に結納の御料理をご相談いただきました。
快く引き受け致しました。
ご自宅で御台所をお借りしてのお料理ですし、生涯心の残るご家族やこれからのご家族との大事な儀式のあとの御料理ですので、こちらもありがたく心をこめて作らせていただきました。
御両家の方々大変喜んでいただけました。
皆様着物など正装されていて、こちらも心清らかに幸せをいただきながら楽しくお料理をつくり、運ばせていただきました。ありがとうございました。
こういったご依頼も、日程やご予算があいましたらお受けしています。
ぜひ一度ご相談くださいませ。
今回の御品書き
出張シェフは、一部弁ちゃん堂に集約されています。
弁ちゃん堂の方もクリックしてご覧ください。
令和２年１月 新年会の御料理 |
本日は、とある新年会の出張シェフを佐々木先生がさせていただきました。こういう機会でもないと、なかなか佐々木先生の日本料理のコースを出せる機会がないので、いい機会になりました。すべて佐々木先生のお手製ですよ♪
～お品がき～...
＜前菜＞ 出し巻き玉子、エビからあげ、かぶの煮込み、新じゃが旨煮、枝豆、カツオ角煮、酒粕焼き
＜造里＞ 鯛、エビ、サーモン、大根の剣、大葉
＜蒸し物＞ 鶏のけんちん蒸し 玉子ひじき キノコ 人参 銀あん
＜焼き物＞ サバの焼きびたし 大根 七味
＜揚げ物＞ タラのフライ 和風らっきょタルタル キャベツ千切り
＜ご飯物＞ さば寿司 豚のかす汁
＜御菓子＞ おしるこ リンゴ
以上でした(^^♪ 見ていて食べたいくらいおいしそうでした。 宴会も終始穏やかに、皆様お酒を交わしたり、お食事を楽しんだりと楽しい宴でした。
今回は一例ですが、出張シェフは、提供できる場所、日時、予算、佐々木先生のスケジュールなどご相談に応じて可能であればさせていただけます。 ぜひ学院にお問い合わせください(^^♪
